Macaroni met ham en kaas uit de oven

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C) en vet een ovenschaal van ongeveer 25 x 30 cm licht in.

2. 2

   Kook 300 g macaroni met 1 tl zout in ruim water in 8 minuten bijna gaar (1 à 2 minuten korter dan op de verpakking) en giet af.

3. 3

   Snipper 1 ui fijn.

4. 4

   Smelt 50 g roomboter in een steelpan op middelhoog vuur en bak de ui 3 minuten tot hij glazig is.

5. 5

   Roer 40 g bloem door de boter en bak het mengsel 1 minuut onder voortdurend roeren.

6. 6

   Giet 600 ml melk er in drie keer bij, roer na elke keer glad en laat de saus 5 minuten zacht koken tot hij dik en glad is.

7. 7

   Haal de pan van het vuur en roer 150 g geraspte kaas, 1 snufje nootmuskaat en 1 snufje peper door de saus tot de kaas gesmolten is.

8. 8

   Meng de macaroni, 200 g gekookte ham in blokjes en de kaassaus in de ovenschaal.

9. 9

   Strooi 50 g geraspte kaas over de macaroni.

10. 10

    Bak de macaroni 20 minuten in het midden van de oven tot de kaas goudbruin is en de saus aan de rand borrelt.

11. 11

    Laat de ovenschotel 5 minuten rusten, zodat de saus iets stijf wordt en je hem goed kunt opscheppen.